(GRUE)Il Grue Pecorino Colli Aprutini IGT della Tenuta Cerulli Spinozzi è un vino bianco abruzzese 100% Pecorino, caratterizzato da un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Offre profumi intensi di frutta a polpa bianca e agrumi verdi, con un gusto fresco, sapido e una buona struttura, ideale in abbinamento a pesce, formaggi di media stagionatura e carni bianche. Tenuta Cerulli Spinozzi +2Descrizione Dettagliata:
- Vitigno: 100% Pecorino, prodotto in zona Canzano (TE) a circa 300 m s.l.m..
- Vista: Giallo paglierino luminoso con unghia verdolina.
- Olfatto: Bouquet ricco e profumato, con sentori di piccola frutta a polpa bianca, erbe aromatiche e agrumi verdi maturi.
- Gusto: Attacco morbido e secco, seguito da una spiccata freschezza e sapidità. Si distingue per un retrogusto delicatamente speziato e buona persistenza.
- Vinificazione: Pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e affinamento sulle fecce fini per circa 4 mesi in acciaio.
- Abbinamenti: Eccellente con primi piatti di pesce, pesce al forno, fritture, formaggi a pasta filata e carni bianche.
- Servizio: Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10-12°C.