L'Amarone della Valpolicella Classico DOCG Tommasi è un vino rosso veneto potente e maestoso, ottenuto da un appassimento di 3 mesi di uve Corvina, Corvinone e Rondinella. Si presenta con un colore rubino intenso, note di frutta sotto spirito, spezie e cacao, offrendo al palato grande struttura, morbidezza e tannini levigati. Callmewine +4Caratteristiche Sensoriali e Degustazione:
- Colore: Rosso rubino profondo con riflessi granati o porpora.
- Profumo: Complesso e intenso, con sentori di ciliegia matura, prugna, frutta sotto spirito, note di tabacco, liquirizia e cioccolato.
- Gusto: Pieno, corposo e vellutato, con un equilibrio tra la potenza alcolica (circa ) e la morbidezza.
- Finale: Lungo, sapido e persistente. Callmewine +7
Produzione e Affinamento:
- Zona: Colline della Valpolicella Classica (vigneti La Groletta e Conca d'Oro).
- Uve: Prevalentemente Corvina, Corvinone, Rondinella e Oseleta.
- Tecnica: Appassimento in fruttaio per circa 3 mesi.
- Affinamento: Almeno 3 anni in botti di rovere di Slavonia.