Lo Champagne Lallier Réflexion R.021 Brut è un'espressione elegante e armonica, incentrata sulla vendemmia 2021 (circa 70-81%), caratterizzata da un assemblaggio che vede una forte presenza di Chardonnay e Pinot Noir. Giallo paglierino con bollicine fini, offre profumi di agrumi, fiori bianchi e pasticceria, con una bocca fresca, strutturata e minerale. Enoteca Squillari +3Caratteristiche Principali e Degustazione:
- Zona: Aÿ, Champagne, Francia.
- Vitigni: Prevalenza di Chardonnay e Pinot Noir (con Pinot Meunier in piccole percentuali).
- Profilo: Naso intenso e complesso con note di agrumi (lime, mandarino), miele e fiori bianchi (biancospino). In bocca è caratterizzato da freschezza, profondità e una nota iodata/salina, con una texture setosa e persistente.
- Dosaggio: Brut, con un dosaggio di circa 7 g/litro.
- Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti.
- Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si sposa magnificamente con crostacei, ostriche, pesce crudo o piatti strutturati come un risotto agli asparagi.
- Annata base: 2021 (con circa il 19% di vini di riserva).