Ichnusa Metodo Lento è una birra lager chiara (4,3% vol.) prodotta nello storico birrificio di Assemini (Cagliari). La sua particolarità è il processo di fermentazione rallentata, che permette ai lieviti di lavorare più a lungo per esaltare al massimo i sapori degli ingredienti, regalando un corpo pieno e un gusto rinfrescante ed equilibrato.